EL MEX TEX
En "El Barbiquiú" reconocemos el sabor y la tradición del BBQ de nuestros vecinos del norte, sabiendo que se trata de una expresión cultural y culinaria que tiene su origen en la convivencia familiar y amistosa alrededor de la preparación de los alimentos, pero también creemos en el desarrollo y la evolución de las expresiones culinarias; por aquellos lares han acogido nuestra gastronomía como propia y la han transformado en el famoso Tex-Mex, es en este sentido que, en respuesta y como consecuencia de nuestra historia compartida y constante vaivén entre ambas sociedades, que ponemos a tu alcance nuestra propuesta: un Barbiquiú para que compartas con tu familia y amigos, con todo su clásico sabor ahumado pero con un twist del sabor mexicano y, por qué no, de otras latitudes como América del Sur y el Oriente: Comida Mex-Tex.
En el mismo canal se encuentra nuestro espacio, una centenaria casona típica del centro de Coyoacán, a la que hemos integrado elementos industriales y una terraza interior como si fuera el traspatio de la parrillada, donde no pueden faltar las mesas de pícnic para disfrutar del delicioso menú que te ofrecemos y tomarte unas cervezas o unas copas de vino en un ambiente informal y relajado. Ven, pruébanos y conócenos, de seguro regresas.